Não há documentos que atestem com precisão a história da fundação de Desterro de Entre Rios. Sabe-se apenas que, mais ou menos nos meados do século XVIII, existiam na região, radicados e possuidores de algumas propriedades três fazendeiros irmãos, donos da Fazenda do Sobrado, e mais Francisco Viçoso.

Era este último um elemento dado a valentias e que vivia em constantes desavenças com os demais habitantes. Sua fazenda ficara conhecida como Fazenda das Contendas, tantas eram as suas constantes brigas.

O Visconde de Barbacena, conhecedor desses fatos, obrigou o turbulento fazendeiro a emigrar. Seus parentes, segundo reza a tradição, mandaram levantar uma capela em honra à Nossa Senhora do Desterro, segundo se diz, em decorrência do acontecido.

Em 10 de outubro de 1882, elevou-se à categoria de paróquia, dando-lhe o título de Nossa Senhora do Desterro de Entre Rios, pois já pertencia ao município de Entre Rios. Em 17 de janeiro de 1884, foi instituída canonicamente.

Daí por diante passou o lugar a ser designado por Desterro de Entre Rios.

Gentílico: Desterrense.

O município de Desterro de Entres Rios atento a legislação e as normas para comercialização dos produtos de origem animal, apoiou o projeto de implantação do Serviço de Inspeção Municipal, pelo Lei Nº 1.362/2022, aprovado em 24 março de 2022.

Fonte: IBGE/2017

Bovino 

Efetivo do rebanho: 4.459 cabeças

Vaca ordenhada: 5.667 cabeças

Quantidade produzida no ano: 12.779.000 litros

Equinos 

Efetivo do rebanho: 884 cabeças

Galináceos

Efetivo do rebanho: 22.000 cabeças

Quantidade produzida no ano: 63.000 dúzias

Patos, gansos, marrecos, perdizes e faisões

Efetivo do rebanho: 289 cabeças

Suínos 

Efetivo do rebanho: 1.472 cabeças